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【西门子零度保鲜实用吗】西门子零度保鲜是很实用的,是将温度控制在无限接近于零度的范围内,但是又不低于0度,拥有较好的保鲜效果 。理想中的零度保鲜是在冰箱中设置一个独立密封、温度非常接近0℃,但不低于0℃的保鲜室,并保证这个保鲜室维持一定的湿度,从而延长食物的保鲜时间 。因为零度是水的冰点,当低于零度时,食物中的水会结冰,导致细胞壁产生破裂,影响食物的口感和营养价值 。
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